att baka maräng

Att baka Maräng är enkelt!

här kommer ett grundrecept:

Ingredienser:

3-4 äggvitor, ca 1 dl.

2 krm vinäger eller 1 krm ättika

2 dl strösocker

7-8 stora maränger

Gör så här:

Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitorna långsamt med elvisp ca 1 minut.

Tillsätt vinäger eller ättika och vispa ytterligare nån minut. Tillsätt lite socker.

Vispa kraftigare några minuter, tillsätt resten av sockret under tiden ca en

matsked i taget. Vispa tills äggvitorna blivit ett fast skum, sluta då vispa.

Spritsa eller klicka ut marängerna på bakplåtspapper.

Grädda marängerna ca 1-1,5 h tills de släpper från pappret.

Låt Marängerna svalna på bakplåtspappret, men ta bort dem från plåten

Om du vill göra mindre maränger så förkortar du bara gräddningstiden.

För minimaränger: Sätt ugnen på 100° och grädda i 30-35 minuter.

Maränger går att variera hur mycket som helst, tillsätt tex lite smält

choklad, krossad polkagris eller lite hushållsfärg.

Marängerna på bilden har jag doppat i choklad och kokos.

Lycka till!